提拉米苏，甜点江湖中一直流传：最不容易失败的甜品。

意大利家庭几乎都会制作，你想拥有自己的小甜品吗？

跟着我们一直上（ceng）课（chi）学（ceng）习（he）吧。

Zucchero   白砂糖

mascarpone   马斯卡彭奶酪

Savoiardi  手指饼干

uova   鸡蛋（建议使用无菌蛋）

Cacao amaro in polvere  可可粉（苦的）

Caffè 咖啡（无糖无奶）

MOKA  摩卡壶

Inzuppare  浸；泡

Separare gli albumi dai tuorli 

蛋清分离

Montare i tuorli aggiungendo metà dose di zucchero

 蛋黄里加入白糖打发

Aggiungere il mascarpone poco alla volta 

多次少量加入马斯卡彭奶酪

Montare gli albumi aggiungendo il restante zucchero 

 蛋清里加入剩余的白糖

Aggiungere poco alla volta gli albumi  al primo composto (mescolando dall’alto verso il basso!) 

将蛋白少量多次加至打发物中（自上向下混合）

Distribuire la crema sul fondo di una pirofila 

将奶油涂抹至烤盘底部

Inzuppare i savoiardi nel caffè freddo (è possibile aggiungere un cucchiaino di zucchero nel caffè)

将手指饼干浸入冷咖啡中（最好在咖啡里加一勺糖）

Distribuire i savoiardi sulla crema 

将手指饼干铺在奶油上

Coprire i savoiardi con la crema, formando un primo strato 涂上第一层奶油

Ripetere questa operazione creando un altro strato

 重复上一步操作，涂上第二层奶油

Spolverare l’ultimo strato con il cacao amaro in polvere 

最后撒上苦可可粉末

Mettere il tiramisù a riposare nel frigorifero 

将制作完成的提拉米苏放入冰箱

完成！

小贴士

意大利正宗的做法是不放吉利丁的，可以在咖啡里放点朗姆酒。提拉米苏好吃，单词也要好好背哦~~

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