葡萄是葡萄酒的唯一原料。不同品种的葡萄适应力各不相同。意大利的地理环境和风土南北差异极大，所以各区种植不同的葡萄品种。总多的红葡萄品种中，北部的Nebbiolo称皇，中部以Sangiovese最棒，而南部则是Aglianico的地盘。

古代希腊人甚至把意大利叫做葡萄酒之国。那么意大利自然少不了葡萄酒酿造这么专业啦，今天我们就来扒一扒葡萄酒酿造到底是个什么神仙专业。

博洛尼亚大学（University of Bologna）是一所久负盛名的研究型综合类大学，是西方最古老的大学、欧洲四大文化中心之首，有着极高的学术威望和影响力。与巴黎大学（法国）、牛津大学（英国）和萨拉曼卡大学（西班牙）并称欧洲四大名校，被誉为欧洲“大学之母”，是世界范围内广泛公认的，拥有完整大学体系并发展至今的第一所大学，始建立于1088年，至今已有900多年的历史。

课程设置：

佛罗伦萨大学始建于1321年，是一所崭新却拥有古老历史的大学。初名Studium florentinum，后通过1923年的一条法律正式更名为佛罗伦萨大学（意大利语：Università degli Studi di Firenze）。

米兰大学（The University of Milan），坐落在米兰市中心，临近世界闻名的米兰大教堂。米兰大学是意大利第四大学府，由组成法律系、艺术和哲学系、医学和物理系、数学和自然科学系组成。

同时米兰大学和米兰-Bicocca之间协定相互合作，旨在建立一个大学之间的体制，促进合作与交流。同时建立成一个公平的、有序地、科学的、教育的自治团体；以便合理运用有效资源，为学区及他周围的社会提供广泛的课程内容和服务。

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