搬运几条最近有关意大利“酒”文化的新闻（真的很多酒的新闻），来看看意大利人到底有多喜欢酒，“造酒”能力有多强。

 ⒈甜酒  

瓦莱达奥斯塔（Valle d'Aosta）的Ebo Lebo Gran Riserva在著名的国际大赛"2020年世界利口酒奖 "中当选为“世界最佳苦味。”

———在伦敦举行的“2020年世界利口酒奖”颁奖典礼上，Gran Reserve版本的苦味Valdosta Ebo Lebo获得了两个重要奖项，分别是最佳意大利苦味和世界最佳苦味。

这是对Saint-Roch（奥斯塔山谷酿酒厂）的重大荣誉，该酿酒厂由Guglielmo和Angelo Levi于19世纪末创立。

Ebo Lebo是一种苦味，是通过秘方和多种草药获得的，其中在Gressoney的patois中有A chillea Millefolium，称为“ Ebo Lebo”。

香气细腻，有浓郁的高山草药味。其味苦，有红花的回味。

Ebo Lebo主要在13度的温度下使用，非常适合作为餐后消化的食物。

它的酒精含量为36％，圣罗奇酿酒厂每年生产约4000瓶。

多年来，它获得了许多奖项，其中2018年获得了两项殊荣：Concour mondial de Bruxelles的金牌和伦敦IWSC的银牌。

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科普时间：

利口酒（LIQUEUR） 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。

具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。

因含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味，突出其个性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。

还可以用来烹调，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜点。

（来自百度百科）

2.啤酒 

在专门针对精酿啤酒的最重要奖项--“2020年度啤酒”的颁奖典礼上，由Roberto和Giovanni Faenza父子创作的啤酒在第十五届活动中被评为“年度最佳啤酒”，其Ritual Lab啤酒厂获得了2020年"年度啤酒厂"称号。

想要详细了解意大利精酿啤酒，可看这篇：

http://slowitaly.yourguidetoitaly.com/complete-guide-to-italian-craft-beers/

3.葡萄酒 

㈠

意大利第一个酿酒厂是Grappa Nonino，获得了美国杂志《Wine&Spirits》国际最权威的奖项 "Wine Enthusiast Wine Star Awards "中 "2019年度烈酒品牌/酿酒师 "奖项，也是第一个获得梦寐以求的奖项的格拉巴酒生产品牌。

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科普时间：

（1）格拉巴酒

grapa（格拉巴酒）是一种意大利白兰地，由酿葡萄酒的皮渣蒸馏而来，故而又名“果渣白兰地”，多作为餐后酒。

（2）意大利诺尼诺国际文学奖

是意大利最著名的国际性文学奖项，由意大利诺尼诺家族于1975年创办，最开始只颁发给意大利国内作家，从1984年开始设立国际奖，每年颁发给一位享誉国际的作家（含诗人、小说家、戏剧家），历届获奖者包括奈保尔、托马斯·特朗斯特罗姆、莫言等诺奖作家。

㈡

2019年，意大利酒厂俱乐部（包含100多家）的营业额为38亿欧元（准确地说是3,858,1亿欧元），出口额为26亿欧元（准确地说是2,068,800欧元）和13亿欧元瓶（更准确地说是13717亿瓶）。

2019年，这21家意大利酒厂的营业额超过1亿：

1- Cantine Riunite＆Civ，2019营业额：6.239亿欧元

2- Caviro Group，2019年营业额：2.302亿欧元

3- 马蒂西·安蒂诺里（Marchesi Antinori），2019年营业额：222，700万欧元

4- Casa Vinicola Botter Carlo＆C，2019年营业额：2.170亿欧元

5- 马丁内（Fratelli Martini），2019年营业额：2.10亿欧元

6- Zonin 1821，2019营业额：2.05亿欧元

7- EnoItalia，2019年营业额：1.993亿欧元

8- 卡维特（Cavit），2019年营业额：1.914亿欧元

9- 圣玛格丽特集团，2019年营业额：1.894亿欧元

10- Mezzacorona集团，2019年营业额：1.866亿欧元

11- 意大利葡萄酒品牌，2019年营业额：1.677亿欧元

12- Marca Vini e Spumanti，2019年营业额：1.408亿欧元

13- Cantina di Soave，2019年营业额：1.360亿欧元

14- Ruffino集团，2019年营业额：1.332亿欧元

15- Terre Cevico，2019年营业额：1.325亿欧元

16- Marchesi Frescobaldi，2019年营业额：1.265亿欧元

17- Mondodelvino Group，2019年营业额：1.112亿欧元

18- 申克意大利酒庄，2019年营业额：1.112亿欧元

19- 科利斯威尼托葡萄酒集团，2019年营业额：1.09亿欧元

20- Vi.VO Cantine Group，2019年营业额：1.075亿欧元

21-Lunelli集团，2019年营业额：1.069亿欧元。

4.葡萄种植与酿造专业  

意大利的葡萄种植与酿造专业吸引了很多同学的向往（不过暂时没有啤酒和甜酒相关的专业）。

意大利很多大学都设置有此专业，比如博洛尼亚大学、佛罗伦萨大学、米兰大学、都灵大学、比萨大学、帕多瓦大学、维罗纳大学、特拉莫大学、萨伦托大学、巴勒莫大学、乌迪内大学等。

其中以博洛尼亚大学、佛罗伦萨大学、米兰大学最为出名。

这些学校所在地大多都是盛产葡萄酒的地区。 

葡萄酒酿造专业的课程涵盖面非常广，像生物学、化学、地理、葡萄酒工艺学、食品安全法、葡萄酒法、葡萄酒品尝学、葡萄酒的鉴赏与品评，葡萄的栽培，土壤管理甚至数学等都会涉及。 

同时，因为专业的特殊性（涉及到葡萄种植、成熟到葡萄酒成品整个过程），再加上需要“种地”，不仅延毕的情况会比较多，且需要耐得住“寂寞”，因此建议真正对此行业感兴趣的同学选择。

不过，从以上新闻（还有其他各种数据以及生活中所感受到的市场变化）也可以看出来，只要你真的把这个专业学下来了，那你的未来发展绝对是不用愁的！

本来这个行业的人才就是“供不应求”，葡萄种植与酿造专业的技能范围还包含了整个产业链的上下游，可供你选择的职业肯定是只会多不会少的。

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